Zutaten für die große Auflaufform:
360 g Nudeln, zB kleine Schleifen
2 große Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL Öl
500 g Hackfleisch, gemischtes
400g Champignons
1/4 Liter Gemüsebrühe
5 EL Tomatenmark
Thymian
Oregano
Salz, Pfeffer
1,5 Becher Sahne
200 g Käse nach Wahl, geriebener
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten, Champignons dazugeben. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
