300 g gewürfelten Schinken
4 mittlere Zwiebeln
4 Eier
300 ml Sahne
250 g Gouda
Teig kneten, in Folie einhüllen und im Kühlschrank 2 Std. ruhen lassen.
Danach ca. 4 mm dick ausrollen, in eine Springform legen und den Rand hochziehen.
Schinken und Zwiebeln klein schneiden und in Butter anbraten. Die Eier mit der Sahne verquirlen, den geriebenen Käse und den Schinken mit den Zwiebeln unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles auf Teig geben. 40 Min. bei 200 °C backen, evtl mit Alufolie abdecken, wenn es zu dunkel wird.
