600 g Kartoffeln
4 Zwiebeln
200 g Möhren
60 g Butter
1500 ml Geflügelbrühe (Instant)
700 g Erbsen (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer
4 Wiener Würstchen
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Möhre fein würfeln, in der Butter glasig dünsten. Kartoffeln dazugeben, Geflügelbrühe angießen. Zum Kochen bringen und 7-8 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
- Erbsen in die Suppe geben und weitere 3 Min. kochen.
- Die Hälfte der Suppe herausnehmen, mit dem Schneidstab pürieren. Wieder in den Topf geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen in der Suppe erhitzen.
