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Kartoffelsuppe
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ZUTATEN
750-1000g mehligkochende Kartoffeln
halbe Knolle Sellerie
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Becher Crème fraîche
Gemüsebrühe
Würstchen, Cabanossi oder Garnelen
ZUBEREITUNG
- Gemüse in große Stücke würfeln, im großen Topf andünsten (in Butterschmalz)
- dann Kartoffeln dazu (geviertelt/geschält) 10-15min mit Deckel „braten“
- 1l Gemüsebrühe drauf
- halbe Stunde köcheln lassen
- alles pürieren und Crème fraîche dazugeben
- mit Pfeffer und Salz würzen
Fettischhhh
